历史沿革    

复旦大学是中国最早设立营养学科的院校之一，最早可追溯至1952年成立的营养卫生学科，是当时全国最早建立的营养学教学科研单位之一，也是我国营养与食品卫生学最早设立的硕士点之一，其公共营养、临床营养和食品安全，都处在中国领先位置。自学科建设70余年以来，始终以服务国家、服务人民为己任，对接国家与人们在营养、食品安全，与卫生化学上的教育、科研，和科普需求。自国立上海医学院的公共卫生科时期（1928~1952年）至今，我国许多著名的营养学家毕业、工作于此，如著名营养学家陈孝曙、徐达道、彭世理、柳启沛、陈仁惇、邵玉芬等，他们为国家食物与营养发展建言献策，并积极推动中国营养界走上国际舞台。2023年，复旦大学营养团队更是以其深厚的专业知识与卓越的成就获得复旦大学“钟扬式”科研团队的荣誉称号。复旦营养不仅秉持前人的奉献精神，还将继续探索和创新，在科学研究、政策建议和国际合作等方面发挥重要作用，推动中国营养学的持续进步和发展，为提高人民的健康水平和营养素质做出更大的贡献。

发展概况与优势

复旦大学营养研究院（筹）是一所校级营养学研究实体机构，成立于2023年。研究院紧密围绕国家“十四五”规划纲要和2035年远景目标，聚焦重大慢病防控与老龄健康促进等国家需求，以营养的人群学研究为发展核心，围绕营养流行病与数据科学、临床营养、基础营养、食品安全与食品政策共4个研究方向，凝聚校内相关机构先进力量，组建国际顶尖的营养科学研究人才梯队。研究院正在创建具有全球影响力的营养科学融合创新中心和国家级营养大数据分析研究平台，以营养学为中心，辐射公共卫生、临床医学、健康政策、生态农业、食品科学和文化学，通过推动营养学与医、文、理工学科融合创新，策源多学科交叉和跨学科研究方法，承担国际、国内和地方重大科研项目。